Су-шеф

Ищем Су-шефа в кафе магазина Спорт-Марафон. Кафе формата comfort food - готовим из продуктов со своего фермерского хозяйства.

Ожидаем от Вас опыт работы на аналогичной должности, трудолюбие, амбициозность, умение быстро реагировать в не стандартных ситуациях, ответственность в работе на кухне.

Обязанности:

• Контроль технологии приготовления блюд
• Контроль соблюдения санитарных норм
• Контроль чистоты производства
• Контроль качества продуктов
• Своевременное заполнение кухонной документации
• Заказ продуктов и проведение входного контроля их качества
• Проведение инвентаризации по кухне
• Обучение персонала

Важно, чтобы у вас были:

• Опыт работы су-шефом от 2х лет в премиум сегменте
• Понимание принципов составления тех карт и актов проработок
• Умение работать в команде
• Наличие действующей мед книжки.

Условия:

• График работы 5/2 (плавающие выходные), с 9.00-21.00
• Официальное оформление
• Стабильная заработная плата, без задержек
• Новое, современное оборудование кухни
• Бесплатное питание
• Скидки для сотрудников на фермерскую продукцию
• Шаговая доступность от метро/МЦК Автозаводская.

Если есть портфолио, то присылайте ссылку на него в сопроводительном письме!