Советская улица 60А
В федеральную сеть корейских ресторанов «Чико» требуется Шеф-повар!
Стань частью нашей команды!
Обязанности:
- Соблюдение стандартов компании (персонал, товар, блюда);
- Руководство сотрудниками (адаптация, обучение, мотивация);
- Контроль имеющегося оборудования кухни;
- Управление товаром (учет, хранение, ротация, реализация);
- Проведение инвентаризаций;
- Обеспечение выполнения требований санитарии и гигиены.
Требования:
- Образование (средне-специальное: повар, технолог или др.)
- Опыт работы в должности шеф-повар или су-шефа;
- Умение организовать команду и рабочие процессы;
- Выраженные лидерские качества, дипломатичность, внутренняя дисциплина, высокий уровень само мотивации, склонность к контролю, обязательная любовь к обеспечению и поддержанию гигиены и санитарии, любовь к командной работе, развитое вкусовое восприятие, склонность к сервисной работе, концентрации внимания, ручному труду, любовь к работе с качественными продуктами;
- Знание СанПин, ПБ, ОТ и ТБ, технологических процессов, навык организации трудового распорядка, формирования, мотивации и удержания команды, понимание менеджмента кухни, понимание техники постановки задач по SMART, умение делегировать задачи, навык работы с тайм-менеджментом, работы с накладными, специфики работы сетевых проектов, практический навык контроля списания и складских остатков, разбора инвентаризаций, опытный пользователь ПК (пакет офисных программ и CRM), знание кухонного инвентаря, оборудования и посуды.
Условия:
- оформление по ТК РФ;
- полный соц. пакет;
- питание;
- доставка домой.
