Шеф-повар

Требуемый опыт работы: 1–3 года

Полная занятость, сменный график

Приглашаем в нашу команду талантливого и опытного шеф-повара! Если вы креативны, любите cвоё дело и стремитесь к профессиональному развитию, эта вакансия для вас!

Обязанности:

• Разработка и обновление меню c учётом сезонности, трендов и концепции ресторана.
• Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами и высокими стандартами качества.
• Контроль за соблюдением санитарных норм и правил гигиены на кухне.
• Организация работы команды поваров, обучение и мотивация персонала.
• Оптимизация затрат на закупку продуктов, контроль качества и сроков годности.
• Участие в инвентаризации и контроле за остатками продуктов.
• Поддержание порядка и чистоты на рабочем месте.
• Контроль за соблюдением стандартов обслуживания гостей.

  Требования:

• Опыт работы шеф-поваром или су-шефом, старшим поваром.
• Знание технологий приготовления различных блюд (европейская – как преимущество).
• Умение составлять технологические карты и калькуляции.
• Навыки управления командой.
• Ответственность, организованность, креативность, умение работать в режиме многозадачности.
• Знание санитарных норм и правил.

Условия:

• Работу в новом современном ресторане.

• Конкурентную заработную плату от 100 000 руб.

• График работы 5/2, выходные плавающие.

• Стабильную выплату заработной платы 2 раза в месяц.

• 2-х разовое питание.

• Участие в интересных проектах и мероприятиях.

• Корпоративные мероприятия и праздники.

Мы ценим в кандидатах стремление к постоянному развитию, умение работать в команде и желание создавать что-то новое и интересное! Если вы готовы стать частью нашей команды и внести свой вклад в развитие ресторана, ждем ваше резюме!