Коровинское шоссе 2А
HELLO PARK — это сеть инновационных мультимедийных
развлекательных парков международного уровня! Hello Park — это
интерактивный проекционный парк развлечений на пике новейших технологий, в
котором физическое (physical) и цифровое (digital) создают волшебную
смешанную реальность и позволяют управлять пространством. Ищем к себе в
дружную команду профессионала своего дела.
Hello Park - это компания людей, которые постоянно развивают себя. У нас есть
все возможности для профессионального и личностного роста.
Главное, чем мы гордимся - отношения! Отношения внутри команды! Отношения
с нашими клиентами! В их основе - надёжность. Проще говоря - на нас можно
положиться.
Мы уже открыли более 15 Парков как в России, так и за ее пределами, и с
уверенностью можем сказать, что это отличное место не только для отдыха,
но и для работы.
Мы находимся в ТРЦ "Avenu Sever".
И в наш дружный коллектив требуется Заведующий производством на полный
рабочий день!
Кого мы ищем: Если ты мастер своего дела, любишь и умеешь готовить, если
ты харизматичный лидер с собственным стилем в работе.
Нам важна любовь к детям, харизма, стрессоустойчивость.
Если слово гостеприимство для тебя не пустой звук, а настроение и пожелания
гостей для тебя много значат ;) - то ты именно тот, кого мы ищем!
В отклике на вакансию напиши нам, пожалуйста: “Я точно тот, кого вы
ищите!”
Просим Вас рассмотреть наше предложение о работе и, если вы подходите
под наши требования и вам подходят наши условия, просим Вас прислать нам
отклик или резюме на почту, обязательно указать ваши финансовые ожидания.
Со своей стороны гарантируем достойный уровень дохода и хорошие условия
работы!
Требования:
- Знание Iiko (будет преимуществом).
- Общий стаж работы в общепите от 3 лет.
- Получать удовольствие от ежедневной рутины кухни и видеть прекрасное в
- мелочах.
- Умение разрабатывать новое меню.
- Руководство и обучение коллектива/персонала.
- Умение составлять и работать по технологическим картам.
- Творческий подход к работе.
- Отличное знание европейской кухни.
- Отличные организационные способности.
- Работа с поставщиками.
- Ответственность, дисциплинированность, высокая работоспособность, нацеленность на результат;
- Важно: наличие медицинской книжки или готовность ее сделать
- Грамотная речь, ведь тебе нужно будет общаться с гостями ;)
Обязанности:
- Обеспечение бесперебойной работы всех цехов кухни.
- Инвентаризация (участие в снятии остатков и разбор результатов, совместно с представителями бухгалтерии, Управляющим).
- Соблюдение стандартов сети; контроль качества готовых блюд.
- Заказ, прием, контроль качества, количества, сроков поступления продуктов.
- Контроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов, закупаемых для нужд кухни.
- Отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, приправ, других требуемых ингредиентов и подача заявок на их необходимое пополнение.
- Умение и опыт работы с документацией: технологическими и калькуляционными картами.
- Своевременное обновление меню: основное, сезонное, специальные предложения, предложения от шеф повара.
- Умение заменить любую позицию на кухне.
- Руководство производственным коллективом: отбор персонала, обучение, расстановка.
- Построение технико-технологического процесса работы кухни ресторана.
- Взаимодействие со всеми службами парка.
- Обеспечение своевременной отчетности.
- Общение с гостями ресторана.
- Наблюдение за надлежащей работой кухонного оборудования.
- Внедрение процедур по совершенствованию трудовой деятельности в рамках своей компетенции.
- Мониторинг соблюдения санитарно-гигиенических норм на кухне, в том числе, ведение всех необходимых журналов, чек-листов. Знание стандартов HACCP.
Условия работы:
- Комфортные условия работы.
- Питание за счет компании.
- Официальное оформление по ТК РФ.
- График работы сменный, 5/2.
- Возможности для профессиональной самореализации – мы предоставляем достаточную свободу действий, чтобы вы все сделали правильно.
- Отличные карьерные возможности – начав сейчас, вы сможете развиваться вместе с бизнесом и сделать все так, как должно быть.
- Увлеченная и молодая команда профессионалов с большим опытом работы в крупных компаниях, которая вдохновит и поддержит.
- Достойный уровень вознаграждения с перспективой роста, в зависимости от развития бизнеса.
- Уровень вознаграждения - по итогам собеседования.
