Повар су-шеф

Мы – современные и динамично развивающийся работодатели и мы создаем уникальное пространство для отдыха, благодаря высокому уровню сервиса, комфортным гастрономическим проектам и заботе о сотрудниках в месте, где каждый день бьется пульс больших событий.

Мы ищем людей, готовых развиваться вместе с лидером индустрии!

Требования:

• Опыт работы су-шефом, старшим поваром или поваром - универсалом от 1 года.
• Знание и готовность строго соблюдать ТТК и стандарты заведения.
• Понимание принципов организации смены кухни в заведении формата "а ля карт"
• Ответственность, исполнительность, аккуратность.
• Желание развиваться в профессии и готовить вкусные блюда.

Обязанности:

• Организация и координация смены кухни
• Приготовление блюд согласно утвержденным Технологическим картам (ТТК).
• Соблюдение норм и стандартов качества готовых блюд.
• Соблюдение санитарных норм и правил (СанПиН), поддержание чистоты и порядка.
• Участие в разработке блюд, заявках на закуп и плановых инвентаризациях.
• Работа в уникальном месте: все наши точки расположены на территории горнолыжного курорта «Солнечная Долина», предусмотрена доставка до места работы и обратно.
• График работы и кухня (площадка) подбирается индивидуально: 2/2, 3/2, 4/2 и 5/2 и по договоренности.
• Корпоративное такси. Фирменная форма. Корпоративные скидки на площадках #PollyPro.
• Разные варианты организации питания.
• Обучение в начале сезона для быстрого и комфортного ввода в должность.
• Место работы: Горнолыжный курорт «Солнечная Долина». Доставка до места работы и обратно или помощь с парковкой.
• График, тип кухни и площадка постоянная и зависит от вашего опыта, возможна работа на сезон (по договоренности).
• Для иногородних предоставляется компенсация проживания.
• Оплата труда: 2 раза в месяц. Совокупный доход зависит от квалификации и графика. Предусмотрена премия су-шефа.

  Откликайтесь, пишите в чат или на сайт ( в описании вакансии) - обсудим ваш опыт и варианты сотрудничества!

​​​​​​​Работай там, где энергия больших событий и поддержка – каждый день!