Старший бармен

Наш проект — это современный ресторан с авторской кухней в 4-х звездочном комфортабельном отелем, вдохновлённый союзом природных мотивов, культурных традиций и европейского сервиса. Наша миссия — создавать атмосферу, куда гости будут возвращаться за новыми вкусами, эмоциями и впечатлениями.

Мы - это новое яркое место в Пензе, где встречаются природа, уют и авторская кухня с великолепным сервисом! Мы создаём пространство для настоящих ценителей вкуса, стиля и профессионализма.

Сейчас мы в поиске талантливого, опытного и целеустремлённого шеф-бармена, который возглавит наш бар, создаст неповторимое меню напитков, подберёт замечательную команду и сделает барное пространство настоящим сердцем ресторана и лобби.

Обязанности:

• Разработка и обновление барного меню

• Подбор, обучение и наставничество сотрудников

• Организация и контроль работы основного и лобби-бара

• Планирование смен и составление удобных графиков работы персонала

• Ведение учёта, работа с ЕГАИС

• Взаимодействие с поставщиками, участие в инвентаризациях

• Соблюдение стандартов и контроль качества

• Организация барных мероприятий, дегустаций и акций

• Повышение квалификации и обучение в барменской школе (за счёт работодателя)

Требования:

• Грамотная, поставленная речь

• Вежливость, корректность в общении

• Опыт работы шеф-барменом или барменом от 3 лет

• Лидерские качества, умение управлять коллективом

• Уверенное знание современных барных трендов

• Знание ЕГАИС и опыт работы с системой

• Знание программ Iiko - как преимущество)

• Умение составлять и корректировать графики смен персонала

• Ответственность, аккуратность

• Готовность пройти обучение и повысить квалификацию в барменской школе

Условия:

• Официальное трудоустройство

• Конкурентная оплата труда, премии

• Профессиональное обучение и рост

• Формирование концепции бара с нуля

• Дружная команда и поддержка руководства

• Гибкий график

Если вы с удовольствием берёте на себя ответственность, умеете вдохновлять людей, знаете всё о стильных коктейлях и умеете работать с командой — мы хотим познакомиться именно с вами!

Пишите в сопроводительном сообщении “Хочу стать частью семьи” и мы обязательно пригласим вас на собеседование!

Мы готовы вложиться в ваше обучение и развитие, чтобы вместе поднять качество сервиса на новый уровень.