Шеф-Повар грузинской (кавказской) кухни

В открывающийся ресторан кавказской кухни "Кавказская Пленница" требуется Шеф-повар с большим опытом работы!Уважаемые соискатели внимательно прочитаете обязанности и требования на предмет соответствия им!

Обязанности:

• Все что касательно запуска ресторана(набор персонала,составление меню и ТТК,технические вопросы кухни).
• Ежедневный контроль,организация работы персонала(около 5 человек) и кухни в целом!
• Личное приготовление блюд и контроль качества приготовленных блюд,заготовок и т.п. остальными поварами!
• Составление закупок,контроль остатков,оптимизация и ревизия!

Требования:

• Большой опыт работы с кавказской(грузинской) кухней,как на должности шеф-повара,так и на должности повара.
• Большой опыт управления персоналом,разрешения конфликтных ситуаций,нацеленность на результат!
• Гиперответственность,перфекционизм во всех подходах и вопросах,высокая самоорганизованность!
• Адекватность,амбициозность,но при этом невысокомерность и абсолютная субординация с руководством!
• Знание русского языка,а также навыки работы с учетными программами(IIKO)

Условия:

• График и режим работы обсуждаются!
• Оплата труда 2 раза в месяц,без задержек и лишних удержаний и штрафов!
• Размер ЗП зависит от Ваших способностей и объема покрываемой Вами работы,обсуждается индивидуально,но учитывая высокую планку отбора,минимум от 130 т.р.!
• Служебное питание,компенсация транспорта!

Связь изначально через HH или WhatsApp сообщением для лучшей фиксации информации,затем личная встреча,спасибо за понимание!