Заведующий производством (шеф-повар)

В связи с расширением штата и вводом новых должностей, РНИМУ им. Пирогова требуется Заведующий производством (шеф-повар).

Обязанности:

• Организация и контроль работы пищевого производства;
• выстраивание эффективных и безопасных технологических процессов на производстве;
• контроль и учет сырья и материалов, работы по тех.картам;
• внедрение нового ассортимента;
• руководство мероприятиями по улучшению качества выпускаемой продукции;
• разработка и контроль нормативов по выработке на производстве (ФОТ);
• снижение с/с продукции;
• создание и внедрение системы адаптации, обучения и наставничества новых сотрудников.

Требования:

• Опыт работы на руководящей должности на пищевом производстве от 3-х лет;
• Лидерские качества, ориентированность на результат;
• Профильное образование (пищевая промышленность/общепит);
• Владение ПК на высоком уровне (MS Office);
• Знание санитарных норм и правил (СанПиН);
• Знание и опыт экономического анализа деятельности.

Условия:

• Заработная плата – 80 000 ₽ на руки;
• Оформление по ТК РФ, график работы 5/2 с 7:00 до 16:00;
• "Белая" заработная плата, премии по результатам работы;
• Корпоративная столовая;
• 25% скидка в Университетской стоматологии;
• Возможность для обучения и развития, карьерного и профессионального роста, повышения собственных компетенций;
• Интересная корпоративная жизнь: спортивные занятия (йога, фитнес и т.д.);
• Дружелюбный коллектив.