улица Фрунзе 51
Функциональные обязанности:
- обеспечение бесперебойной работы процессов в заведениях холдинга
- контроль ежедневных процессов - кухня, сервис, запасы
- оптимизация рабочих процессов
- контроль расходов, оптимизация затрат (фудкост, затраты на ФОТ).
- анализ прибыли и убытков.
- контроль качества (сервис, кухня)
- контроль соблюдения труд.дисциплины
- участие в запуске новых точек
- контроль удовлетворенности гостей
Что важно:
- высшее образование - менеджмент организации
- опыт работы - 3+ в хореке на управленческой должности
- знание стандартов (ИСО, ХАССП, СанПин), программы, стандарты сервиса, процессы кухни
- знание рынка сферы
- уверенное владение финансовыми инструментами
- навыки ведения переговоров
- умение работать с аналитическими данными
- высокие лидерские качества
- умение работать с рутиной и уставать от этого
- ориентация на результат
Мы предлагаем:
- сопровождение на этапе вхождения в должность
- профессиональное развитие, карьерный рост
- стабильный прозрачный доход
- депозит на питание в ресторанах холдинга
- испытательный срок - 1 мес
