Обязанности:
Увеличение показателей выручки всех проектов;
Оперативное управление рестораном и сотрудниками;
Работа с персоналом, формирование команды (подбор, контроль и оценка качества работы сотрудников, адаптация, обучение мотивация);
Обеспечение сервиса для гостей и создание уникальной атмосферы в ресторане;
Организация и контроль соблюдения правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, санитарных правил и гигиенических нормативов;
Своевременное реагирование и принятие мер по сокращению расходов при сезонных и внеплановых снижениях показателей выручки;
Контроль начисления заработной платы;
Контроль эстетического и технического состояния ресторана;
Ежемесячные отчеты о доходах и расходах каждой точки;
Контроль своевременной оплаты регулярных счетов ( коммунальные услуги, обслуживание оборудования и инженерных систем, санитарное обслуживание и т.д.).
Требования к кандидату:
- Знание стандартов и правил сервисного обслуживания.
- Выраженные лидерские качества.
- Внутреннее чувство дисциплины и самоорганизации.
- Стрессоустойчивость.
- Инициативность в улучшении бизнес-процессов.
- Способность быстро решать задачи.
- Знание стандартов и чёткое понимание, что значит качественный сервис.
- Ответственность, коммуникабельность, пунктуальность в работе, рабочая этика.
- умение расставлять всё по своим местам, мотивировать команду на результат.
- умение работать с большим количеством персонала.
- креативное, здравое мышление, умение работать не по стандартам.
Условия:
- Оформление по ТК РФ.
- Ненормированный рабочий день.
- Заработная плата от 100 000 + бонусы.
- Выплата заработной платы 2 раза в месяц
- Оплачиваемый отпуск.
Просьба отправлять резюме с фото.
