Технолог общественного питания

Обязанности:

• Составление технологических карт.

  Оформление и корректировка технологической документации.

  Разработка и внедрение рецептур новых блюд.

  Составление меню.

  Контроль за соблюдением СанПиНа для пищевого производства.

  Контроль качества готовых блюд по меню - контроль за работой поваров по соблюдению санитарных норм‚ технологических процессов.

  Контроль качества продуктов.

Требования:

• Среднее специальное

• Опыт работы технологом в общественном питании приветствуется.

  Знание разработки меню, калькуляция блюд.

  Опыт работы с технологическими картами (разработка).

  Владение компьютером.

  Знание требований СанПиНа для пищевого производства.

Условия:

• оформление согласно ТК РФ.

• Компания предлагает работу в крупном развивающемся предприятии, стабильную и своевременную заработную плату. Возможность обучения, карьерного и финансового роста.