Шеф-повар

Оператор питания ищет в дружную команду профессионалов: шеф-повара и су-шефа в корпоративную столовую и шеф-повара в ресторан для сотрудников Федеральной Налоговой Службы

Обязанности

• Организация и руководство работой кухни
• Составление и участие в разработке меню
• Контроль качества блюд и соблюдение стандартов сервиса
• Управление командой поваров, обучение и мотивация персонала
• Контроль закупок, оптимизация расходов и предотвращение потерь
• Соблюдение норм санитарии и безопасности пищевых продуктов

Требования

• Опыт работы шеф-поваром, су-шефом
• Опыт работы на линии раздачи, в ресторане, корп питании - столовые от 3 лет
• Знание классических и авторских кухонь
• Лидерские качества, умение эффективно организовать работу коллектива
• Умение работать с гостями
• Знание санитарных норм и стандартов
• Знание 1С общепит, MS office

Условия:

• Официальное трудоустройство по ТК РФ
• График работы 5/2 08:00-19:00
• Возможность профессионального роста
• ЗП Су-шефа столовой 150 000 на руки
• ЗП Шеф-повара столовой 200 000 на руки
• ЗП Шеф-повара ресторана 250 000 на руки
• Корпоративное питание и униформа
• Готовность пройти дегустацию, СБ, полиграф и работать на режимном объекте