Су-шеф в ресторан Куркума

Су-шеф в ресторан «Куркума»

Ищем специалиста, который ценит порядок, стандарты и предсказуемые процессы. Важно внимание к деталям, аккуратность и умение поддерживать стабильную работу кухни.

Обязанности

Организация смены:

• обучение поваров, корректная постановка задач, контроль выполнения;

• ведение смены без сбоев.

Качество блюд:

• соблюдение технологических карт;

• контроль вкуса и визуала при выдаче.

Порядок и чистота:

• проверка чек-листов;

• подготовка кухни к проверкам;

• контроль санитарного состояния в течение смены.

Процессы:

• составление заявок;

• взаимодействие с шеф-поваром и управляющим.

Требования

• Опыт работы на кухне ресторана от 1 года;

• Опыт работы старшим поваром и бригадир будет Вашим преимуществом;

• Внимательность, аккуратность, структурность;

• Готовность принимать стандарты и поддерживать порядок;

• Организованность и пунктуальность - Ваши сильные стороны.

Условия

• График 2/2: Пн–Чт 9:30–23:00, Пт: 9:30–00:00, Сб: 10:30–00:00, Вс: 9:30–23:00;

• Почасовая ставка от 330 ₽/ч;

• Обучение и наставничество шеф-повара;

• Дегустации новинок, посещение ресторанов группы;

• Скидки, корпоративные активности, форма, развозка после смены.

Если тебе близок порядок и системность — эта роль точно тебе подойдет.