Технолог общественного питания

Обязанности:

• Разработка и утверждение новых рецептур на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов;
• Внесение предложений по расширению ассортимента и внедрению новых видов сырья, разработка новых блюд;
• осуществление оперативного контроля за качеством и соблюдением технологии приготовления бортового питания, за соблюдением технологической дисциплины на производстве бортового питания и правильной эксплуатацией технологического оборудования;
• осуществлять контроль за качеством поступающего сырья, полуфабрикатов и выпускаемой продукции.

Требования:

• среднее или высшее профессиональное (профильное) образование;
• стаж работы в должности технолог или заведующий производством в общественном питании от 1 года;
• знание санитарных норм и правил, ХАССП;
• умение работать в программе 1С.

Условия:

• Официальное оформление в соответствии с ТК РФ с первого дня работы;

• 40-часовая рабочая неделя;

• Оплачиваемый отпуск и больничные листы;

• Питание в служебной столовой;

• Отпуск 28 дней, премия по итогам года;

• Возможность профессионального развития.