Лесная улица 20с3
Привет!
Мы ищем сильных и энергичных людей, готовых присоединиться к нашей команде.
Ты будешь управлять командой сети корнеров американской кухни - Mac Factory, следить за соблюдением регламентов, работать на кухне вместе с командой, контролировать показатели филиала по инвентаризации, складским остаткам и списаниям.
На рабочем месте предстоит:
- Координировать работу кухни и поваров;
- Контролировать количество и качество заготовок;
- Контролировать отдачу блюд;
- Заниматься проведением и разбором инвентаризации;
- Составлять табели рабочего времени поваров;
- Обучать персонал.
- У нас есть собственное производство, которое делает нам большую часть заготовок. Это позволит тебе сконцентрироваться на качестве, скорости и показателях внутри филиала.
Мы ждем, что ты:
- Имеешь опыт работы су-шефом в ресторанах / корнерах;
- Умеешь эффективно следить за качеством, скоростью работы, соблюдением регламентов и показателями инвентаризации / списаний;
- Умеешь работать руками на позиции и работаешь так, что становишься примером для всех остальных;
- Правильно организуешь работу кухни;
- Имеешь лидерские качества: эффективно управляешь командой: обучение, адаптация, находишь ключ к каждому сотруднику - вдохновляешь и развиваешь.
Условия:
- Оклад 150.000р + kpi за каждую точку, выплаты 2 раза в месяц;
- График работы 5/2 по 12ч (обсуждается индивидуально);
- Возможность роста до Шеф-повара и Управляющего;
- Возможность участвовать в открытии новых проектов;
Твоё обучение будет поэтапным. Первые 2-3 недели ты работаешь на позициях, учишь всё от и до. Твоя задача - стать лучшим в качестве, скорости среди всех. Мы эффективно тебя обучаем, мы даём все регламенты и стандарты.
Второй этап - обучение управлению и контролю. Мы даём тебе инструменты и говорим как ими пользоваться, чтобы филиал работал эффективно.
Третий этап - ты сдаешь аттестацию.
Четвертый этап - ты показываешь свою работу по точке.
Твои помощники: старшие повара точки.
Твои подчиненные: старшие повара точки, повара.
Звони, пиши, договоримся о деталях и приступим к большой работе!
