Управляющий ресторанной службой

Чем предстоит заниматься:

• Полное операционное управление организация, координация и контроль всех бизнес-процессов;
• Разработка и реализация стратегии увеличения прибыли, повышения среднего чека и лояльности гостей;
• Планирование квартального бюджета, контроль финансовой и бухгалтерской отчетности;
• Формирование ценовой политики, мониторинг конкурентов, внедрение эффективных маркетинговых инициатив;
• Подбор, обучение и управление командой, поддержание высокого уровня мотивации;
• Обеспечение безупречного сервиса в соответствии со стандартами заведения;
• Ведение документооборота, отчетности, работа с системами iiko, 1C.
• Организация закупок, контроль логистики, минимизация потерь, проведение инвентаризаций.

Мы ожидаем:

• Опыт работы управляющим в ресторанах от 1 года ( успешные проекты).
• Глубокое знание ресторанных процессов: кухня, сервис, бар, логистика, склад, кадры;
• Навыки работы с законодательством (САНПИН, трудовое право, лицензирование);
• Сильные управленческие качества: лидерство, наставничество, делегирование;
• Аналитический склад ума, умение работать с большими объемами данных;
• Креативность, инициативность, готовность работать в условиях высокой нагрузки.

Мы предлагаем:

• Конкурентную заработную плату (оклад + бонусы по KPI);
• Возможность влиять на развитие премиального проекта;
• Карьерный рост;
• Корпоративные льготы (питание, проживание, обучение).
• Привилегии для сотрудников и членов их семей на медицинские услуги – 30%, 50%