улица Кошица 28
Ресторан "Гиперборея"
Уютный самобытный ресторан в сердце Ковдора - столицы легендарной Гипербореи.
Обязанности:
- Руководить всей работой кухни и персоналом, ставить задачи и контролировать их выполнение.
-
Создавать новые блюда, обновляет меню, учитывая сезонность и тренды.
-
Планировать закупки продуктов, контролировать запасы, вести учет и управлять бюджетом кухни.
-
Подбирать, обучать и мотивировать сотрудников, проводит мастер-классы и тренинги.
-
Отвечать за высокое качество готовых блюд и соблюдение санитарных норм на кухне.
-
Руководить всей работой кухни и персоналом, ставит задачи и контролирует их выполнение.
Требования:
-
Умение управлять командой, принимать решения и поддерживать дисциплину на кухне.
-
Способность грамотно планировать работу, делегировать задачи и оптимизировать процессы.
-
Знание основ управления финансами и запасами.
-
Способность к экспериментам, развитию новых идей и предложений.
-
Способность справляться с высокими нагрузками и стрессовыми ситуациями на кухне
-
Глубокие знания кулинарных технологий, умение работать с разными продуктами и создавать новые рецепты.
-
Неравнодушное отношение к делу, желание развиваться.
Условия:
- Заработная плата 175 000 рублей — твои усилия будут по достоинству оценены.
- Дружный и молодой коллектив — у нас царит атмосфера поддержки и взаимопомощи.
- Оформление по ТК РФ, оплачиваемый отпуск и больничный — заботимся о твоем комфорте.
- Обеспечим жильем — мы учитываем условие переезда.
