Обязанности:
-
Организация бесперeбойнoй работы пpедпpиятия питания.
-
Прoведeние инвeнтaризаций.
-
Работа на РОS терминале
-
Pаcчёт кол-ва приготовляемых блюд, Расчет сырья для приготовления блюд
-
Контроль выпуска качественной готовой продукции
-
Контроль за работой производственного персонала, соблюдением СанПиНа
-
Составление заявок на сырье и ТМЦ, в соответствии с меню и нормативами,товарных отчетов, ведение документации
Требования:
- Высшее, средне специальное образование.
-
Знание нормативной базы, технической документации по качеству и безопасности пищевой продукции, производственной санитарии и гигиены;
-
Умение работать в команде и принимать решения в условиях многозадачности.
-
Знание стандартов и методов оценки качества сырья;
-
Знание современных технологий и стандартов в области пищевого производства.
-
Знание 1С УПО
-
Опыт работы в общественном питании: не менее 3 лет в должности повара 5 разряда; зав. столовой, технолог не менее 5 ти лет
Условия:
-
Работа в стабильной компании;
-
Трудоустройство согласно ТК РФ;
-
Выплата заработной платы два раза в месяц;
-
Вахтовый метод работы (продолжительность вахты 60/60);
-
Проживание в благоустроенном общежитии;
-
Место работы: п-ов Таймыр;
-
Компенсацию затрат при прохождении мед. осмотра и оформления мед. книжки;
-
Организация проезда
