Левобережная улица 2К
"Кортъярд" — современный четырехзвездочный отель в Ростове-на-Дону на левом берегу реки Дон (напротив ТЦ Мегамаг), и всего в 100 метрах от остановки общественного транспорта.
Мы открываем шикарный ресторан с впечатляющим панорамным видом — нужен настоящий мастер своего дела на должность шеф-повара!
Ищем сильного лидера, способного обеспечить гастрономическое наслаждение на высшем уровне в уютном пространстве на верхнем этаже отеля, откуда открывается чарующая панорама городского центра.
Требуемый кандидат:
— Солидный опыт работы шеф-поваром или су-шефом в известных ресторанах.
— Специальное образование и глубокие познания в области пищевой безопасности (HACCP).
— Отличные управленческие навыки и умение мотивировать команду профессиональных поваров.
— Целеустремленность и желание добиться абсолютного совершенства каждой подачи.
Основные обязанности:
— Координировать эффективную работу всей кухни и уверенно руководить сотрудниками.
— Поддерживать внутренний порядок документации (графики, инструкции, учёт рабочего времени, табели).
— Принимать участие в создании оригинальных сезонных блюд и поддерживать высокое качество основных позиций меню.
— Работать над технологиями приготовления, оценивать себестоимость продукции.
— Отвечать за отбор, подготовку и развитие персонала кухни.
— Тщательно контролировать процесс готовки, норму заготовок ингредиентов и санитарно-гигиенические стандарты.
— Активно участвовать в периодических инвентаризациях.
Какие преимущества получаем вместе:
—Только официальное трудоустройство!!!
— Удобный график: Полная занятость с комфортным графиком работы, смена длится с 11 утра до 20 вечера.
— Привлекательная компенсационная политика: Белая зарплата соответствует вашим знаниям и опыту, плюс премии и бонусы.
— Забота о сотрудниках: Льготное питание в течение рабочего дня, бесплатные занятия в фитнес-центре отеля, приятнейшие скидки в ресторане, парковка и т.д.
— Развитие карьеры: Участие в корпоративах, внутренние курсы повышения квалификации и отличные возможности для роста.
Наш новый ресторан станет вашим вторым домом, наполненным творческой атмосферой и уникальным дизайном. Станьте частью успешного коллектива и помогите реализовать грандиозный проект!
