улица Грузинский Вал 11с3
Мы — успешная и динамично развивающаяся компания, которая не только управляет известной сетью ресторанов «True Cost» но и открывает несколько новых премиальных ресторанов. Мы ищем сильного Управляющего, который возьмет на
Операционное управление:
1. Осуществление полного операционного управления рестораном.
2. Организация и контроль работы всех подразделений ресторана (кухня, сервис, бар).
3. Управление работой в зале, контроль выполнения стандартов качества и сервиса.
4. Общение с гостями, работа с отзывами, формирование и расширение базы постоянных клиентов.
5. Планирование и исполнение бюджета ресторана, повышение выручки и рентабельности.
6. Контроль кассовой и финансовой дисциплины, проверка ежедневных кассовых операций.
7. Контроль закупок, минимизация затрат и оптимизация складских запасов.
8. Ведение ежемесячной отчетности по стандартам холдинга.
9. Подбор, обучение и развитие команды.
10. Формирование оплаты труда, контроль выдачи заработной платы.
11. Организация работы с поставщиками (контроль договоров, сертификатов).
12. Контроль за техническим состоянием ресторана и планирование ремонтов.
13. Маркетинговое планирование и реализация мероприятий для повышения узнаваемости и посещаемости.
Наши ожидания:
-Опыт успешной работы на должности Управляющего рестораном от 3-х лет (не менее 2-х лет на одном месте).
-Высшее образование (предпочтительно в сфере менеджмента).
-Сильные управленческие и организаторские навыки, умение мотивировать команду.
-Глубокое знание стандартов высокого сервиса и умение их внедрять.
-Финансовая грамотность, опыт бюджетирования и контроля P&L.
-Навыки подбора и развития персонала.
Мы предлагаем:
Достойный доход:
Испытательный срок (3 месяца):
оклад 200 000 руб.
После испытательного срока:
оклад 200 000 руб. + ежемесячный бонус по KPI до 50 000 руб.
Стабильность и карьерные перспективы в быстрорастущей компании (сеть «True Cost» и новые премиальные проекты).
Официальное трудоустройство по ТК РФ.
График работы 5/2 (выходные — воскресенье, понедельник).
Интересные задачи и возможность реализовать свой потенциал в амбициозном проекте.
