Шеф-повар

Обязанности:

• Разработка и обновление меню
• контроль качества и стандарты кухни
• организация и управление командой
• контроля себестоимости и закупок
• контроль подачи и внешний вид блюд
• обучение и развитие персонала

Требования:

• Вносить предложения по улучшению составляющих работы ресторана и его кухни.
• Участвовать в собраниях менеджеров и владельцев ресторана, где поднимаются вопросы, которые затрагивают моменты функционирования кухни.

Условия:

• Шеф-повар может быть отправлен по его просьбе в соответствии с положениями внутренней документации на курсы по повышению квалификационного уровня.
• Шеф-повару работодателем предоставляется фирменная одежда, необходимая для его работы.
• Шеф-повар может быть привлечен к работе в выходные и праздничные дни, для обслуживания специальных мероприятий, получая при этом дополнительные выплаты, в соответствии с положениями трудового законодательства.
• Информировать руководство ресторана о необходимости кадровых решений, относящихся к работникам кухни.