Шеф-повар

Обязанности:

• Закупки и отчётность.
• Организация бесперебойного рабочего процесса на кухне. Подбор и обучение поваров
• Проработка и внедрение новых блюд, составление технологических карт. Объединение и сохранение команды поваров.
• Контролироль фудкоста.

• Формирование и контроль рабочих графиков поваров, отчётность.

Требования:

• Соблюдение норм СанПиНа и системе пищевой безопасности.
• Ответственность
• Лидерские качества