улица Куйбышева 21
Обязанности:
· Приветствие гостей при входе и прощание при уходе.
· Прием и обработка заказов на кассе, если гость делает заказ у стойки
· Консультация гостей по меню, акциям, специальным предложениям.
· Прием оплаты (наличными, банковскими картами, через платежные терминалы и QR-коды).
· Оформление и выдача чеков
· Решение спорных вопросов по чекам и оплатам (вежливо и в соответствии с политикой заведения).
· Прием предварительных заказов и бронирований по телефону.
2. Финансовые операции и работа с кассой
· Открытие и закрытие кассовой смены:
· Проверка исправности кассового аппарата и оборудования.
· Внесение стартовой суммы (разменных денег) в кассу в начале дня.
· Снятие Z-отчета (отчета о закрытии смены) в конце дня.
· Строгое соблюдение кассовой дисциплины:
· Правильный пробив всех чеков.
· Недопущение неофициальных выплат из кассы.
· Контроль за подотчетными суммами (если выдаются деньги на мелкие нужды).
· Сверка выручки с данными кассового аппарата и системами оплаты (POS-система, iiko, R-Keeper).
· Подготовка инкассации:
· Формирование сумки с наличной выручкой для инкассаторов.
· Оформление сопроводительных документов.
· Контроль за лимитом наличности в кассе и своевременная сдача излишков старшему кассиру/администратору.
3. Работа с документацией и отчетностью
4. Взаимодействие с персоналом
· Коммуникация с официантами для закрытия заказов и разрешения вопросов по чекам.
· Передача информации о бронировании столиков администратору зала.
· Информирование кухни или бара о специальных заказах или предоплатах
·
