О проекте
Мы создаём в Санкт-Петербурге крупный и премиальный развлекательный комплекс площадью 1000–1500 м², в который войдут:
•Премиальный ресторан с полноценной кухней,
•Премиальный бильярдный клуб,
•Лаунж-зона и кальянная,
•Современный компьютерный клуб (ПК, PlayStation, VR, симуляторы),
VIP-пространства и зоны отдыха.
Концепция проекта — дорого, стильно, престижно, современно и технологично.
Упор на дизайн уровня premium, качественный сервис, продуманную операционку и умные процессы.
Кого мы ищем
Мы ищем операционного директора / исполнительного директора,
который станет правой рукой собственника и возьмёт на себя полную организацию и реализацию проекта.
Ваши основные задачи:
•Контроль строительства и подготовки объекта
•Формирование и управление командой
•Запуск и настройка всех процессов
•Полное операционное управление комплексом после открытия
По сути — это роль CEO проекта, отвечающего за создание и стабильную работу комплекса.
Задачи
1. Строительство и подготовка объекта
•Сопровождение дизайнеров, строителей, технических подрядчиков
•Контроль сроков, смет, закупок
•Управление проектным планом, отчётностью
•Организация рабочих процессов на объекте
2. Формирование команды
Найм ключевых руководителей и их команд:
•директора бильярдного клуба
•директора •компьютерного клуба
•управляющего рестораном/кухней
•администраторов
•кухонного персонала
технических специалистов
•Построение структуры, распределение зон ответственности, внедрение KPI.
3. Запуск операционных процессов
•Построение всех процессов “под ключ”•Разработка регламентов, стандартов сервиса, операционных схем
•Управление персоналом, графиками, обучением
•Настройка учёта, складов, поставок, логистики
•Полная готовность комплекса к открытию
4. Управление комплексом после запуска
•Финансовая модель и операционная отчётность
•Контроль эффективности и качества сервиса
•Развитие и масштабирование проекта
•Работа с собственником по стратегии и расширению
Требования
-Опыт управления комплексными проектами: рестораны, фитнес, развлечения, отели, компьютерные клубы, hospitality
-Навык построения команд и управления руководителями
-Опыт запуска или открытия объектов — как большой плюс
-Способность самостоятельно вести проект и принимать решения
-Умение работать в режиме многозадачности и держать весь проект в руках
-Структурность, системное мышление, прозрачная коммуникация
Мы предлагаем
-Роль ключевого управленца в премиальном проекте
-Прямую работу с собственником и возможность влиять на концепцию
-Участие в создании масштабного комплекса “с нуля”
-Конкурентную компенсацию: фиксированный оклад + бонусная часть после запуска
-Возможность дальнейшего роста
