Заместитель руководителя (Общественное питание)

Обязанности:

• Организация работы по применению установленных стандартов приготовления и подачи блюд на производствах предприятий питания
• Контроль соблюдения технологических стандартов приготовления и подачи блюд
• Организация и контроль ведения установленной отчетности по производственно- хозяйственной деятельности предприятий питания, своевременное предоставление отчетных документов по своей деятельности в установленном порядке
• Проведение ревизий на предприятиях питания на наличие инвентаря, посуды, расходных материалов, моющих средств
• Контроль на предприятиях питания правил охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии, трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка
• Анализ себестоимости блюд и кулинарной продукции, внесение предложений по ее снижению без ущерба качеству
• Организация и контроль прохождения медицинского осмотра сотрудниками предприятий питания

Требования:

• Опыт работы в аналогичной должности в сети общественного питания

• Профильное образование «технолог», специализация «Технология приготовления блюд и организация работы предприятий общественного питания»

Условия:

• совокупный доход - 77000 рублей в месяц
• график работы 5/2 c 8.00 до 17.00
• перспективы профессионального и карьерного роста
• индексация заработной платы
• корпоративная мобильная связь
• место работы: ул. Электросети 13 каб. 17 (Левобережная зона). Предприятие ММК