Су-шеф/Старший повар

Обязанности:

• Учет и контроль наличия необходимого запаса продуктов и материалов

• Контроль соблюдения стандартов приготовления, подачи и качества блюд

• Контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств

• Контроль соблюдения норм и правил производственной санитарии и личной гигиены

• Инструктаж работников на рабочем месте

• Организация обучения персонала новым технологиям, рецептурам

• Бракераж готовой пищи

• Проведение работы по повышению квалификации работников

• Ведение внутренней документации;

Требования:

• Опыт работы в паназиатской кухне(умение готовить ролы);
• Опыт руководства коллективом поваров;
• Наличие медицинской книжки приветствуется;
• Умение работать в режиме высокой загруженности;
• Поддержание положительного имиджа ресторана, атмосферы гостеприимства и командной работы.

Условия:

• официальное трудоустройство;
• стабильная и своевременная оплата труда;
• ставка 350 р/час;
• оплачиваемая стажировка;
• сменный график работы;
• работа в дружном, молодом коллективе;
• возможность развития и карьерного роста;
• бесплатное питание;
• форма;
• корпоративное обучение;
• оформление медицинской книжки за счёт компании;
• развоз в ночное время за счёт компании;