Повар (детский сад)

Обязанности:

• Выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий.

  Осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки.

  Принимать точно по весу доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивать их гигиеническую и термическую обработку, культурную подачу пищи детям, в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка.

Требования:

• правильное хранение и расходование продуктов по назначению;
• гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями

• Закладывать и хранить суточные пробы всего дневного рациона согласно требованиям Роспотребнадзора.

• Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий.

• Использовать инвентарь в соответствии с маркировкой и строго по назначению

• наличие санитарной книжки