Шеф-повар

Уважаемый профессионал! Если вы читаете это, значит, вы ищете не просто должность, а место, где можно творить, вести за собой и оставить свой след. Наш ресторан — это больше, чем просто точка на карте. Это лицо гостеприимной Анапы, ее гастрономическая визитная карточка. И нам нужен вы — шеф-повар, который станет сердцем этого большого и яркого проекта.

Кто мы?

Семейное кафе ресторанного типа в самом центре Анапы. Просторный зал на 350 гостей, открытая кухня, где рождается магия.

Наше кредо: Честность перед гостем. Это начинается с продуктов. Мы верим, что лучшие вкусы рождаются здесь, на щедрой кубанской земле и в чистых водах Черного моря.

Почему мы ищем именно вас?

Потому что вы — не только блестящий технолог, но и лидер-вдохновитель. Вы умеете разговаривать на языке продуктов, чувствуете их душу и знаете, как раскрыть их потенциал. Вы видите, в местной рыбе, сезонных овощах и фермерских сырах основу для авторских шедевров.

Ваши главные задачи:

· Возглавить и вдохновить большую кухню. Вы – лидер, наставник и капитан команды.

· Создать и внедрить сбалансированное и рентабельное меню.

Нести полную ответственность за качество каждого блюда, стандарты работы и финансовые показатели кухни.

Наш идеальный кандидат — это вы, если:

· Вы имеете подтвержденный опыт работы шеф-поваром в ресторанах высокого класса (опыт работы с европейской и/или японской кухней будет решающим преимуществом).

· Вы лидер по призванию: умеете строить процессы, мотивировать команду и брать на себя ответственность.

· Вы фанат локальных продуктов и имеете портфолио блюд, доказывающих это.

· Вы харизматичны, стрессоустойчивы и готовы к работе в условиях высоких стандартов и открытого пространства.

·

Что мы предлагаем взамен:

· Полную свободу творчества (в рамках концепции) и поддержку собственников в ваших начинаниях.

· Достойный, конкурентоспособный уровень дохода (обсуждается индивидуально на собеседовании).

· Ключевую роль в становлении гастрономического проекта сезона в Анапе.

· Возможность работать с лучшими локальными поставщиками и продуктами.

Готовы возглавить нашу кухню?

Если вы чувствуете, что это ваше призвание, откликнитесь на вакансию! В своем отклике, пожалуйста, кратко расскажите:

Какой ваш главный гастрономический принцип?

Поделитесь примером блюда, созданного на основе локального продукта, которым вы гордитесь.

Ждем ваше резюме и несколько слов о себе.