Кондитер

Обязанности:

• уметь:
• пользоваться сборниками рецептур, стандартами предприятия и технологическими картами при изготовлении мучных кондитерских, шоколадных изделий;
• комбинировать различные способы приготовления и сочитания основных продуктов с дополнительными ингридиентами для создания гармоничных кондитерских и шоколадных изделий.

Требования:

• знать:
• нормативно-технологические карты приготовления кондитерских изделий и шоколадной продукции;
• рецептуры и технологию производства мучных кондитерских изделий из разных видов теста;
• требования к качеству, срокам, условиям хранения, оформления и подачи десертов, кондитерской и шоколадной продукции.

Условия:

• ДМС;
• премии;
• олачиваемые учебные отпуска.