Советская улица 1/7
Подготовка и выпечка различных видов бисквитов, песочного, затяжного и другого теста.
· Приготовление кремов, муссов, ганашей, начинок и кондитерских пропиток строго по технологическим картам.
· Заготовка и сборка коржей, основ для тортов и пирожных (тарталеток, муссовых колец и т.д.).
· Участие в создании сложных многослойных десертов на этапе подготовки.
· Взвешивание, фасовка и маркировка полуфабрикатов.
· Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте в соответствии с санитарными нормами (соблюдение принципов HACCP).
· Учет расходуемого сырья.
Мы ждем от вас:
· Опыт работы на аналогичной должности от 1 года (в кондитерском цехе, на производстве, в пекарне или кафе).
· Знание и понимание основных кондитерских процессов и технологий.
· Умение работать с кондитерским инвентарем (миксеры, весы, мерные емкости, кондитерские мешки и насадки).
· Ответственность, аккуратность и внимательность к деталям.
· Исполнительность и умение работать в команде.
· Хорошее чувство вкуса и обоняния.
Будет преимуществом:
· Опыт работы с профессиональным оборудованием (печи с пароувлажнением, шоковые морозильные камеры).
· Знание и опыт приготовления веганских, безглютеновых или других десертов по альтернативным технологиям.
Что мы предлагаем:
· Стабильную работу в современном кондитерском цехе / на производстве.
· Официальное трудоустройство с первого дня работы.
· График работы 5/2, 2/2 или иной, обсуждается индивидуально.
· Конкурентную, «белую» заработную плату от 90 000 рублей, обсуждается по итогам собеседования.
· Возможность профессионального роста и обучения у шеф-кондитера.
· Сменную униформу и все необходимые условия для комфортной работы.
· Работу в дружном и слаженном коллективе единомышленников.
