Технолог пищевого производства

Отель Cosmos Moscow Sheremetyevo Airport приглашает в команду на должность "Технолог пищевого производства" в службу питания.

Место работы: г. Химки, Международное шоссе, 1А

Обязанности:

• Разработка и актуализация технологических карт, рецептур и нормативов сырья (создание документации, регламентирующей процесс приготовления блюд;
• Оптимизация технологических процессов для повышения эффективности, снижения брака и себестоимости;
• Ведение технологической документации (журналы, инструкции, протоколы);
• Контроль технологических режимов на всех этапах производства;
• Заполнение заборных листов;
• План меню;
• Участие в инвентаризациях и ее разбор вместе с бухгалтером-калькулятором

Требования:

• Опыт работы в пищевой промышленности или общественном питании от 3-х лет;
• Навыки работы с технологическим оборудованием и специализированным ПО (программа 1С);
• Знание стандартов и нормативов (HACCP, санитарных правил и требования САНПИН);
• Высокий уровень ответственности;
• Аналитическое мышление, системный подход, внимание к деталям;
• Хорошие организаторские способности, умение находить контакт с людьми.

Условия:

• Официальное трудоустройство по ТК РФ, выплаты заработной платы 2 раза в месяц
• График работы 5/2
• Бесплатное питание в служебной столовой
• ДМС после испытательного срока
• Специальные цены на услуги проживания в сети отелей Cosmos Hotel Group
• Работа в дружной команде профессионалов