Для работы в гастропроекте [ к р а й ] от создателей школы сёрфинга SNOWAVE KAMCHATKA ищем специалиста на позицию "бариста-кассир". Мы предлагаем работу в прогрессивной и профессиональной команде с возможностью роста и развития. Ищем увлеченных, активных и опытных специалистов.
Немного о нас:
Необистро [к р а й] - амбассадоры глютена и честной еды. Живет в трёх направлениях: крафтовая пекарня с хлебами и выпечкой, гастролавка и стритфуд.
Мы переосмысливаем уличную еду, соединяя локальные сезонные продукты, честные технологии и ресторанный подход — в простом, доступном формате.
Обязанности:
-
Прием заказов у гостей, консультирование по основному меню;
-
Обеспечение сервиса и обслуживания клиентов;
-
Работа с кассой;
-
Приготовление напитков согласно ТТК (кофе, чай и др.);
-
Соблюдение санитарных норм и правил хранения пищевых продуктов;
-
Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, соблюдение внутреннего регламента;
-
Участие в планировании производственного процесса (расчёт объёмов, подготовка сырья, контроль остатков, ведение документов учета).
Требования к должности:
Опыт работы: Наличие опыта на позиции бариста или работы в сфере обслуживания клиентов.
Технические навыки и знания:
-
Приготовление кофе: умение готовить эспрессо и молочные напитки по стандарту, знание технологии приготовления;
-
Настройка оборудования: базовые навыки настройки кофемолки и кофемашины для поддержания стабильного качества напитка;
-
Работа с молоком: владение техникой взбивания молока для создания капучино и латте, а также для латте-арта;
-
Знание сортов кофе: понимание различных сортов, степеней обжарки и методов приготовления;
-
Технические карты: знание рецептур и стандартов приготовления напитков;
-
Гигиена и безопасность: соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности (например, HACCP);
-
Учет продукции: работа с кассой, ведение документов учета, формирование заявок на производство.
Коммуникативные навыки и сервис:
-
Клиентоориентированность: Умение общаться с клиентами, быть вежливым и доброжелательным;
-
Консультирование: Способность консультировать гостей по ассортименту заведения;
-
Внимательность: Внимание к деталям, которые влияют на вкус и качество напитка, а также к кофейному этикету.
Для выполнения трудовых обязанностей на должности бариста-кассира обязательно наличие действующей медицинской книжки с пройденной медицинской комиссией и отметкой о прохождении санитарного минимума.
Условия:
- Продолжительность смены (время работы) – 10-12 часов;
- График – 4/2 или 2/2 с 9:30 до 20:30 или с 9:30 до 22:30 (в зависимости от точки продаж, на которой вы будете работать). При изменении режима работы точек продаж график может быть скорректирован по договоренности с руководством;
-
Зарплата от 3500 руб./смена в зависимости от компетенций по результатам собеседования с возможностью роста ЗП. В период испытательного срока – оплата за смену в размере 75% от ставки;
-
Выплата заработной платы 2 раза в месяц;
- Бесплатное обучение сёрфингу летом и зимой;
- При наличии амбиций и идей - возможность их реализовать. Проект молодой, гибкий и с постоянным обновлением меню;
-
Работа в Фудтраке в Необистро [ к р а й ] в формате «с собой» на ТРК Шамса, улица Проспект Победы 67 - смотровая площадка и в ТРЦ Пирамида (торговый остров).
