Бармен

Обязанности

• Приём и оформление заказов на напитки (алкогольные и безалкогольные), консультации гостей по ассортименту.

• Приготовление и подача коктейлей, традиционных корейских напитков, чая, кофе в соответствии с рецептурой заведения.

• Обслуживание барной стойки: поддержание чистоты, порядка, эстетичной презентации напитков.

• Работа с барным оборудованием (кофемашина, соковыжималка, льдогенератор и др.).

• Контроль наличия и сроков годности напитков, ингредиентов, барного инвентаря; составление заявок на пополнение запасов, контроль сканирования спиртных напитков и регистрация их через ЕГИАС.

• Расчёт гостей, работа с кассовым оборудованием «IIKO»и терминалами.

• Соблюдение стандартов сервиса и этикета, поддержание дружелюбной атмосферы.

• Участие в инвентаризации барного склада и оборудования, контроль состояния оборудования и своевременное устранение неполадок и тд.

• Соблюдение санитарных норм и правил гигиены при работе с продуктами и напитками.

• Поддержание чистоты рабочего места, мойка и полировка барной посуды.

• Взаимодействие с кухней и официантами для обеспечения быстрого и качественного обслуживания.

Требования:

• Опыт работы барменом от 1 года (желательно в ресторанах азиатской/корейской кухни).

• Знание основ миксологии, умение готовить классические и авторские коктейли.

• Знакомство с традиционными корейскими напитками (соджу, макколи, чай из юдзу и др.) и особенностями их подачи.

• Умение работать с кассовым оборудованием и системами учёта (iiko).

• Базовые знания английского языка желательны, но не обязательны (для общения с иностранными гостями).

• Внимательность, стрессоустойчивость, умение работать в команде.

• Наличие действующей медицинской книжки.

• Готовность работать в сменном графике (включая выходные и праздники).

• Аккуратность, опрятный внешний вид, соблюдение дресс‑кода заведения.

Условия работы

• График: сменный (обсуждается при трудоустройстве).

• Официальное трудоустройство по ТК РФ.

• Стабильная заработная плата: оклад + процент от продаж/премии за качество сервиса.

• Обучение: вводный курс по меню, напиткам и стандартам сервиса ресторана.

• Возможность профессионального роста.

• Комфортные условия труда: оборудованное рабочее место, зона отдыха для персонала.

• Питание во время смены за счёт заведения( обед+ужин).

• Корпоративные скидки на меню для сотрудников.