Вакансия открыта в Ассоциации ресторанов Milimon Team, входящей в состав группы компаний Demis Group.
Milimon Team - это не просто слова и символ, а знак качества, для получения которого ресторан или кафе должны соответствовать строгим стандартам и правилам ассоциации Milimon Team. Для того чтобы стать членом команды Milimon ресторан должен не только иметь уникальный интерьер и авторскую кухню, но и предоставлять гостям высочайший уровень сервиса, внедрить систему постоянного обучения и повышения квалификации персонала, владельцы должны стремиться к постоянному развитию и профессиональному росту. Выполнение всего перечня требований открывает перед новым членом команды необозримые перспективы роста, он вступает в круг равных среди первых. Мы открыты к сотрудничеству и готовы делиться успехом!
Приглашаем в команду ШЕФ-ПОВАРА в ресторан
Мы предлагаем:
- Работу у лидеров ресторанной индустрии;
- Выплаты 2 раза в месяц;
- Дружную и молодую команду;
- Корпоративное обучение;
- Стильную и удобную форма;
- Корпоративное питание.
Вы будете заниматься:
- Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд;
- Поддержание себестоимости готовых блюд на уровне запланированных показателей;
- Организация работы кухни;
- Подбор и обучение персонала;
- Проведение инвентаризации склада и кухни;
- Оформление заявок на продукты;
- Организация и контроль процесса введения нового меню;
- Контроль организации генеральной уборки на кухне;
- Контроль выполнения сотрудниками кухни требований СанЭпидНадзора и своевременность прохождения медосмотров;
- Составление графиков работы и отпусков поваров, контроль отработанных часов.
Наши ожидания:
- Опыт работы на позиции шеф-повара;
- Профессиональный вкус, творческий подход к работе;
- Опыт работы в режиме многозадачности, а так же построение команды и управленческие навыки;
- Личностные качества: ищем ШЕФА с креативным мышлением и развитым вкусом восприятия пищевых продуктов на высоком уровне, коммуникабельного, надежного, инициативного, дипломатичного, честного, умеющего работать в команде и разрешать конфликты.
