Обязанности:
-
Ведет и разрабатывает нормативно-техническую документацию, включая ХАССП.
-
Контролирует работу технолога и шефов ресторанного комплекса по разработке новых блюд и кулинарных изделий, кондитерских и хлебобулочных изделий.
-
Составляет планы размещения оборудования, технологического оснащения и организации рабочих мест.
-
На ежемесячной основе предоставляет руководителю ресторанного комплекса отчет по разработке новых блюд и кулинарных изделий, кондитерских и хлебобулочных изделий.
-
Производит мониторинг качества и внешнего вида блюд, отпускаемых во все залы.
-
Проводит работу по повышению уровня питания и обслуживания гостей Центра.
Требования:
-
Опыт работы в сфере общественного питания;
-
Высшее образование;
-
Навыки контроля качества;
Соблюдение санитарных норм; -
Коммуникативные навыки;
-
Организационные способности;
-
Аналитические способности;
-
Стрессоустойчивость.
Условия:
- Официальное трудоустройство,
- Достойный уровень оплаты труда,
- Регулярные и своевременные выплаты заработной платы дважды в месяц,
- Перспектива профессионального роста,
- Стабильный график и комфортные условия работы,
- Льготное корпоративное питание,
- Развозка (из города и близлежащих населенных пунктов)
-
Место работы: Тюменский район, 19-й км. Червишевского тракта, строение
