Таганская улица 15с1
В большой Холдинг по организации питания и развлекательных комплексов (кафе/кофейни/рестораны/доставка/ Фабрики-кухни) требуется амбициозный и самостоятельный руководитель фуд-направления.
Ваши будущие задачи:
Управление ассортиментным портфелем бренда или нескольких брендов.
Разработка и реализация ассортиментной стратегии: разработка принципов сотрудничества со внешними поставщиками, определение возможностей внутренних производств.
Поиск инновационных идей, постановка задач бренд-шефам – привлекаем известных шефов.
Контроль текущего ассортимента: своевременный ввод/ вывод, ротация, улучшение рецептур, снижение себестоимости
Аналитика ассортиментного портфеля: продажи, списания
Коммуникация и ведение партнерских отношений, включая франчайзинговые проекты
Мониторинг положения ассортимента на рынке
Организация кросс-функционального взаимодействия нескольких производств и B2C -сетей.
Мы ожидаем от Вас:
Опыт работы в постановке ассортимента категории/ направления;
Высокие аналитические способности;
Проактивная позиция;
Желание и способность работать в режиме большой самостоятельности и автономности;
Мы готовы предложить:
Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ;
Возможность работать в атмосфере инноваций;
Поддержку коллег и собственника в самых смелы идеях;
Офис в шаговой доступности от м. Таганская; гибрид;
Высокий уровень дохода, обсудим с финальным кандидатом индивидуально.
