улица Грина 1к1
1. Приготовление напитков:
- Подготовка эспрессо, капучино, латте, американо и других кофейных напитков согласно стандартам качества заведения.
- Контроль температуры молока, создание идеальной пенки («пенки») для капучино и латте.
- Освоение техники рисования молочной пеной ("латте-арт").
2. Работа с оборудованием:
- Поддержание чистоты кофемашины, регулярная чистка и уход за оборудованием.
- Настройка правильного помола зерен, настройка дозировки и экстракции.
- Обслуживание оборудования, своевременное выявление неполадок и обращение к техническому персоналу.
3. Клиентское обслуживание:
- Приветствие гостей, консультация по меню, рекомендация лучших вариантов кофе.
- Умение поддерживать приятную атмосферу общения с клиентами, проявление внимания к индивидуальным предпочтениям.
- Быстрая работа в условиях высокого потока клиентов, умение распределять нагрузку и эффективно управлять временем.
4. Поддержание порядка на рабочем месте:
- Регулярная уборка рабочего места, поддержание гигиеничности зоны приготовления кофе.
- Проверка запасов продуктов и расходников, контроль уровня ингредиентов и подготовка заказа новых товаров.
5. Развитие профессиональных навыков:
- Постоянное совершенствование мастерства в приготовлении разных видов кофе.
6. Соблюдение стандартов качества:
- Строгое соблюдение рецептуры и технологий приготовления каждого напитка.
- Следование внутренним регламентам и процедурам кафе относительно гигиены и санитарии.
