Шеф-повар в премиальный ресторан BRASSERIE BY ACADEMIA

Вдохновившись кухней Парижа, Лиона, Бордо, Руана, смотря как французы живут: завтракают в шумных брассери, общаются за бокалом вина, делятся десертом на двоих, задерживаются за аперитивом, хотя обещали «только на 15 минут», мы решили открыть наш новый, неповторимый и уникальный BRASSERIE BY ACADEMIA, где гости смогут насладиться атмосферой Франции здесь и сейчас, наслаждаясь моментом.

Команда ресторана приглашает Шеф-повара!

Рассматриваем увлеченных своей профессией сотрудников, с опытом работы на позиции Шеф-повара от 3-х лет в проектах Санкт-Петербурга и Москвы.

Ваши задачи:

• Организация и контроль бесперебойной работы кухни;
• Контроль за работой персонала по ТТК, соблюдением стандартов
  приготовления и подачи блюд;
• Формирование графика выхода сотрудников на работу, ведение табеля
  учета рабочего времени, контроль размера фонда оплаты труда;
• Участие в разработке и обновлении меню ресторана;
• Участие в подборе персонала, проведение аттестации квалификации
  сотрудников;
• Формирование заявок поставщикам на сырье, контроль поступления
  сырья на производство;
• Ежемесячное проведение инвентаризации вместе с командой;
• Контроль за соблюдением правил и норм охраны труда, техники
  безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены,
  производственной и трудовой дисциплины;
• Ежедневное ведение производственных журналов;
• Разработка меню совместно с бренд-шефом.

Наше предложение:

• Официальное оформление по ТК РФ;
• Заработная плата 160 000 тыс.руб. на руки;
• График сменный 5/2 по 9 часов. Рабочее время: с 12:00 до 21:00. 3-я лин. В. О., 6;
• Бесплатное питание и скидка 30% для сотрудников на основное меню;

• Стильная и удобная корпоративная униформа;

• Корпоративное изучение английского языка, ДМС после 6 месяцев работы со стоматологией, участие в корпоративных мероприятиях и др.;

• Участие в корпоративной программе мотивации «ACADEMIA REWARDS TEAM» (награждение лучших сотрудников, дополнительные премии и компенсации, путешествия);

• Работа в современной успешной компании и динамично развивающемся проекте.

Ждем вас в команде ACADEMIA!