Формовщик теста

Обязанности:

• Дозировка и формовка теста по заданным параметрам.
• Контроль качества заготовок (вес, форма, консистенция).
• Работа на тестоформовочных машинах (настройка, обслуживание).
• Чистка и обслуживание оборудования, используемого в процессе замеса и формования теста
• Соблюдение санитарных норм: чистота рабочего места, гигиена.

Требования:

• Знание технологии приготовления теста и формовки для различных видов выпечки.
• Умение работать с тестомесильными машинами и другим оборудованием.
• Внимательность и аккуратность при выполнении работы.
• Способность работать в команде и под давлением при выполнении срочных заказов.
• Знание санитарных норм и правил безопасности при работе с продуктами питания.