улица Советской Армии 251к7
Работа технолога будет распределяться на столовые по адресу ул. Чкалова, 100, ул. Чкалова, 90, ул. Советской Армии 251к7 (удаленный/гибридный формат работы)
Обязанности:
- Разработка технологических процессов с учётом стандартов качества, эффективности и безопасности;
- Создание рецептур для новых продуктов или оптимизация существующих, учитывая требования к вкусу, текстуре, пищевым ценностям и стоимости;
- Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, разработка систем контроля для соответствия стандартам;
- Выбор сырья и компонентов для производства продукции, учитывая их качество, стоимость и доступность;
- Внедрение новых технологий для улучшения производственных процессов и создания новых продуктов;
- Обеспечение санитарии и безопасности, гарантия соблюдения всех санитарных и гигиенических норм в производстве, разработка процедур по безопасности и обучение персонала;
- Работа с оборудованием, участие в выборе, обслуживании и обновлении производственного оборудования, обеспечение его эффективности и соответствия стандартам
Требования:
- Профильное высшее образование;
- Опыт работы технологом общественного питания;
- Опытный пользователь ПК;
- Знание специальных программ R-KEEPER, STORE HOUSE
Условия:
- График работы: 5\2
- Трудоустройство по ТК РФ, соц. пакет
