ООО ВЕЛЕССТРОЙ – ОДНА ИЗ КРУПНЕЙШИХ СТРОИТЕЛЬНЫХ КОМПАНИЙ СТРАНЫ, РЕАЛИЗУЮЩАЯ СЛОЖНЕЙШИЕ ПРОЕКТЫ НЕФТЕГАЗОВОГО И ЭЛЕКТРОЭНЕРГЕТИЧЕСКОГО СЕКТОРА, ПРОМЫШЛЕННОГО И ГРАЖДАНСКОГО СТРОИТЕЛЬСТВА, EPC-КОНТРАКТОВ И ПРОЕКТИРОВАНИЯ.
ЧТО МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:
- Оформление согласно ТК РФ;
- Вахтовый метод работы (2 мес./ 1 мес.), шестидневная рабочая неделя;
- Полностью официальную заработную плату;
- Оплачиваемый проезд/перелет до места работы и на межвахтовый отдых;
- Организованное проживание в вахтовом городке на объекте;
- Трехразовое горячее питание в столовой;
- Компенсация медосмотра после трудоустройства;
- Место работы – Ленинградская область, п. Усть-Луга
НАШИ ТРЕБОВАНИЯ:
MS Office, электронная почта, Internet. Исполнительность, честность. Работа в команде, стрессоустойчивость; готовность к большому объему работы.
ВАШИ ЗАДАЧИ:
- Осуществление руководства производственной деятельностью столовых ОП / Проектов.
- Организация работы и эффективного взаимодействия производственных цехов, направление их деятельности на обеспечение высокого качества приготовления пищи и высокой культуры обслуживания посетителей. Проведение постоянной работы по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивных технологий, эффективного использования техники.
- Организация расстановки работников с учетом их специальности и квалификации, опыта работы, личностных качеств и рационального разделения производственной и обслуживающей деятельности столовой. Проведение работы по повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции.
- Направление деятельности трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием.
- Осуществление контроля за качеством приготовления пищи с соблюдением требований по охране труда и технике безопасности, технологии приготовления пищи и нормами закладки сырья.
- Осуществление постоянного контроля за состоянием трудовой дисциплины работников столовой, соблюдением санитарных требований и правил личной гигиены, а также санитарно-техническим состоянием производственных и обслуживающих помещений.
- Проведение бракеража готовой пищи. Проведение инструктажей по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
- Организация правильной эксплуатации, своевременного обслуживания и ремонт технологического оборудования столовых
- Контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств работниками столовой.
- Участие в организации своевременного обеспечения столовой продовольственными и промышленными товарами, необходимыми для ведения производственного и обслуживающего процесса.
- Составление, совместно с Руководителем отдела / группы питания, технологических карт в соответствии с нормами закладки, состава, технологий приготовления блюда. Фиксация акта проработки технологической карты в соответствии с нормами законодательства.
- Участие в составлении меню с учётом установленного режима питания, ассортимента продуктов, наличия и состояния технологического, холодильного и немеханического оборудования столовой ОП / Проектов.
