Су-шеф ( ресторан Ракоlove )

Обязанности:

• Организация работы кухни и персонала на смене;
• Контроль качества блюд ( бракераж);
• Работа по технологическим картам;
• Заказ продуктов, контроль за хранением, использованием;
• Соблюдение стандартов по безопасности питания, санитарные нормы и правила;
• Участие в инвентаризации, анализ результатов;
• Работа в команде ресторана, обучение новых работников.

Требования:

• Опыт работы в должности су-шефа не менее 5-ти лет ;
• Соблюдение стандартов, технологий производства, санитарных норм;
• Умение работать в команде, желание профессионального развития.

Условия:

• Оформление по ТК РФ;
• Выплата заработной платы 2 раза в месяц;
• Оплата отпуска, б/л, бесплатное питание;
• Заработная плата 5000 тыс - смена+ доплата за старшинство каждый месяц;
• Сменный график работы, обсуждается на собеседовании ( 5/2, 6/1);