Заповедная улица 4
Обязанности:
Организация и контроль всех процессов работы ресторана: от кухни до зала
Формирование и развитие команды: подбор, обучение, мотивация персонала
Обеспечение высокого уровня сервиса и гостеприимства
Контроль качества блюд и обслуживания
Ведение учета, анализ показателей, оптимизация расходов
Взаимодействие с поставщиками, контроль закупок и запасов
Разрешение конфликтных ситуаций, работа с отзывами гостей
Соблюдение стандартов санитарии и безопасности
Требования:
Опыт работы управляющим рестораном или в аналогичной должности от 2 лет
Глубокое понимание ресторанных процессов и стандартов сервиса
Лидерские качества, умение вдохновлять и обучать команду
Навыки оперативного и стратегического управления
Уверенное владение инструментами учета и анализа Стрессоустойчивость, ответственность, ориентация на результат
Грамотная речь, умение находить подход к разным людям
Финансовая грамотность
Условия:
График работы: 5/2, смены по 9-10 ч
Оформление по ТК РФ, стабильная заработная плата
Работа в современном ресторане с дружной командой
Возможности для профессионального и карьерного роста
Поддержка и обучение от опытных коллег
