Старший администратор Ресторана "Цветы"

Обязанности:

• Открытие/закрытие рабочей смены;
• Организация и контроль работы линейного персонала (менеджеры, официанты, бармены, банкетный менеджеры, уборщицы, мойщицы посуды);
• Координация работы персонала и контроль проведения банкетов, кофе-брейков, корпоративных обедов и ужинов и тд.;
• Контроль за соблюдением стандартов обслуживания и операционной деятельности;
• Обслуживание гостей, в т.ч. по телефону (общие вопросы, бронирование столов в ресторане, организация и проведение праздников/дней рождения);
• Ведение кассовой и управленческой отчётности;
• Создание и поддержание атмосферы гостеприимства;
• Решение/предотвращение конфликтных ситуаций;
• Подбор, обучение и мотивация линейного персонала;
• Контроль состояния инвентаря, оборудования и помещений ресторана;
• Составление графика учета рабочего времени, ведение табеля;
• Составление заявки для поставщиков (заказ продукции для бара, хозяйственной продукции для зала ресторана и кухни).

Требования:

• Опыт работы от 1 года на аналогичной должности в ресторанном бизнесе;
• Знание и соблюдение кассовой дисциплины;
• Коммуникабельность;
• Ответственность и трудолюбие;
• Позитивный настрой;
• Владение ПК (офисные программы);
• Знание iiko, ЕГАИС

Условия:

• Работа в крупной стабильной компании;
• Оформление по ТК РФ;
• Перспектива карьерного роста;
• Служебное питание;