Бригадир мороженого цеха

Обязанности:

• Планирование работы бригады на смену с учетом производственного задания;
• Постановка задач персоналу на текущий день;
• Расчет необходимых ингредиентов, сырья, упаковки на смену;
• Выпуск смеси мороженого, сгущенного молока и т.д.;
• Осуществление контроля технологических процессов п/ф и качества готового продукта;
• Соблюдение правил санитарии и гигиены;
• Контроль чистоты оборудования и рабочего места, проведение мойки и дезинфекции оборудования согласно инструкциям;
• Введение установленной отчетности (ежесменной и ежемесячной).

Требования:

• Организаторские навыки;
• Умение руководить коллективом;
• Желателен опыт работы.

Условия:

• Оформление согласно ТК РФ;
• Своевременная з/п;
• Бесплатное питание;
• Доставка до места работы транспортом предприятия ( Еманжелинск, Красногорский, Нагорный, Кичигино и т.д.).