Су-шеф

В ресторан русской кухни "ЕСЕНИЯ"

В шаговой доступности от метро Царицыно (ул. Тюрина, д. 1)

ТРЕБУЕТСЯ СУ-ШЕФ!

Обязанности:

• Обучение и контроль за работой линейных сотрудников кухни;
• Осуществление контроля за соблюдением технологии приготовления блюд;
• Составление и контроль графиков поваров;
• Проведение инвентаризаций;
• Составление бланков по списаниям;
• Взаимодействие с бухгалтерами калькуляторами;
• Осуществление заказов по продуктам кухни;
• Помощь и участие в работе всех подразделений кухни;
• Обучение новинкам в меню;
• Участие в разработке меню;
• Приготовление и отдача блюд в соответствии с технологическими картами;
• Соблюдение сроков годности и условий хранения продукции.

Требования:

• Опыт работы в должности Су-шефа от 1 года;
• Знание офисных программ;
• Опыт обучения персонала, адаптации сотрудников;
• Опыт работы с русской кухней;
• Умение работать с дровы=
• Качественное выполнение своих обязанностей;
• Наличие медицинской книжки.

Условия:

• График работы 5/2, 10 часов
• Оформление по ТК РФ, оплачиваемый больничный, отпуск 28 календарных дней;
• Своевременная заработная плата 2 раза в месяц;
• Бесплатное 3-х развое питание и униформа;
• Карьерный рост.