Ночной Пекарь ремесленного хлеба

Обязанности:

• формовка и выпечка хлеба на закваске

• подготовка выпечки к доставке в количестве, указанном в заявке

• работа по стандартам и рецептурам, указанных в технологических картах - заполнение расходных накладных для отправки выпечки

Требования:

• опыт работы на должности пекаря от 1 года
• умение работать с закваской, знание и умение формовки хлеба на закваске
• умение работы со слоенным и сдобным тестом на всех этапах: дефрост, расстойка, выпечка, начинка
• ответственность и внимательность: соблюдение стандартов внешнего вида выпечки, технологии его приготовления (температурного режима, влажности, времени выпекания и т.п.)

  Условия:

• график 3/3
• смена 20.00-8.00
• оплата 6000р/смена
• стажировка до 2х недель, оплата 3000р/смена - работает 1 пекарь в ночь, объем очень небольшой
• официальное трудоустройство, выплаты 2 раза в месяц без задержек, оплачиваемый отпуск