Мы - ОБЪЕДИНЕННЫЙ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЙ ЗАВОД, бренд мясной продукции "Сытные Угодья", одни из крупнейших производителей мяса в России и Беларуси, и один из ключевых поставщиков для мясокомбинатов России.
Наша группа компаний работает на российском рынке более 15 лет. Занимаемся производством и дальнейшей оптовой реализацией мясного сырья и мясных консервов. Имеем в собственности мясоперерабатывающие заводы, которые расположены в Республике Беларусь, в Воронежской и Смоленской областях.
Обязанности:
-осуществление ветеринарно-санитарного надзора на всех участках производства и контроль за санитарным благополучием выпускаемых предприятием мяса и других мясных продуктов;
- контроль за соблюдением должностными лицами структурных подразделений ветеринарных правил для предприятий, внутренних технологических регламентов и инструкций;
- взаимодействие с государственными контрольно-надзорными органами (управлением Роспотребнадзора, управлением Россельхознадзора, управлением Ветеринарии и т.д)
-взаимодействие с госвет врачами по выписке электронных ветеринарно-сопроводительных документов в ФГИС "Меркурий;
-подготовка обоснованных предложений по изменению (улучшению) тех или иных технологических операций и процессов;
-анализ эффективности применяемых моющих и дезинфицирующих средств, а также поиск более эффективных средств и технологий.
-обеспечение выпуска качественного и безопасного мяса и мясных продуктов;
- организация, отбор и отправка в аккредитованные лаборатории сырья, воды, смывов и т.д.;
- организация и проведение санитарной обработки производственных участков предприятия и контроль за санитарным состоянием производства;
- организация и проведения дезинфекции, дезинсекции, дератизации;
- контроль выполнения на производстве требований Ветеринарного Законодательства;
- организация и внедрение прогрессивных методов обеспечения санитарного состояния производственных помещений завода по убою и переработке животных;
- совершенствование методов контроля качества продукции и давать соответствующие рекомендации по улучшению качества продукции;
- разработка инструкций, регламентов, положений в области ветеринарии и санитарии.
- ветеринарно - санитарных правил при производстве продукции;
- контроль санитарного состояния в помещениях и на производстве;
- ведение документации в области безопасности (журналы, чек листы и т.д.);
- входной контроль скота и сырья. Проверка наличия сопроводительной документации, относящейся к качеству и безопасности продукции, и условий доставки продукции;
- контроль санитарного состояния складских и подсобных помещений;
- знание основных требований биологической безопасности предприятий и лечебно- профилактических мероприятий для животных и птицы.
- знание требований безопасности пищевой продукции.
Требования:
· Высшее образование по специальности ветеринарный врач.
· Опыт работы от года на позиции ветеринарного врача, специалиста по качеству на пищевых производствах будет вашим преимуществом;
· Коммуникабельность, принципиальность, инициативность, пунктуальность, обязательность;
· резюме.
