Обязанности:
-
Обеспечение технологического процесса производства пива.
Разработка новых рецептур
-
Контроль процессов — наблюдение за всеми этапами производства, включая варку, ферментацию и розлив, для обеспечения качества.
-
Контроль соблюдения технологической дисциплины в цехах и правильной эксплуатации оборудования.
-
Выполнение производственного плана
-
Анализ качества — регулярное тестирование готового пива на соответствие стандартам и потребительским ожиданиям. Организация лабораторного анализа.
-
Управление персоналом — организация работы команды пивоваров и обучение новым технологиям.
Требования:
-
Знания в области химии, биологии и технологии пищевых производств.
-
Навыки управления производственным процессом, анализа качества продукции и понимания современных стандартов и нормативов в пивоваренной отрасли.
-
Умение организовывать процесс пивоварения и работу коллектива.
-
Опыт работы в должности технолога пивного производства от 3-х лет
-
Профильное образование
Условия:
- Достойная з/п
- Официальное трудоустройство
