Монастырская улица 2
⭐️ Приглашаем ШЕФ-ПОВАРА в ресторан Чайка ZaZa
Вакансия подойдет кандидату со стремлением к профессиональному развитию и желанием быть центральным элементом сильной команды !!!
В настоящее время мы в поисках ШЕФ-ПОВАРА для нашего любимого ресторана Чайка ZaZa. Знаковый ресторан на карте пермского общепита: уникальная локация с видом на реку, экспертная команда сотрудников, статусная и лояльная аудитория. Ресторан открыт с 2016 года и по-прежнему занимает лидирующие позиции !
Находимся по адресу: Монастырская, 2 (район Пермь 1, там где СЧАСТЬЕ НЕ ЗА ГОРАМИ)
УСЛОВИЯ:
◾️ Доход от 150 000 до 200 000 (оклад + kpi)
◾️ График работы: 5/2
◾️ Возможность влиять на операционные процессы и технологии. Участие в еженедельных собраниях шефов холдинга ZaZa group
◾️ Стабильные выплаты 2 раза в месяц
◾️ Эргономичное пространство, современное кухонное оборудование и инвентарь
◾️ Профессионально-стимулирующая среда экспертных коллег. Руководство готовое к диалогу по любым вопросам
◾️ Ну и самое главное - опыт в команде настоящих профессионалов из сферы ресторанного бизнеса: наш бренд-шеф - Александр Челпанов- судья международной категории Всемирной ассоциации сообществ шеф-поваров. Плюс: сотрудничество с приглашенными шефами из топовых ресторанов РФ
ЖДЁМ ОТ КАНДИДАТА:
Успешный опыт организации и управления коллективом кухни от 10 человек
Искренний интерес к развитию в области гастроиндустрии
Знание учетных программ (llko/ Store House)
Волевой стержень и эмоциональную стабильность
ЗАДАЧИ:
- Организация и контроль работы кухни
- Разработка и обновление меню, внедрение новых блюд, сезонных предложений
- Приготовление и подача блюд в соответствии с высокими стандартами ZaZa group
- Контроль качества и свежести продуктов
- Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности
- Проведение ежемесячной инвентаризации
- Обучение и развитие команды поваров
- Взаимодействие с поставщиками и контроль заказов
Будем рады видеть вас в нашей команде! До встречи!
